度身孕婦菜生健康肥B

金 豬年即將過去，城中許多夫婦都趕及誕下金豬仔。震撼全城的有李家億萬千金；待產的開心媽咪劉曉彤，以及剛宣布懷有身孕的莫可欣等等。想腹中塊肉健康成長， 關係緊要的飲食習慣絕不能忽視。但如果碰巧兩公婆都是「無飯夫婦」，老爺奶奶又幫不上忙，怎麼辦？只要閣下捨得食，有個地方一定幫到你。 這個地方在哪？尖沙咀朗廷酒店是也。看準生育熱潮，酒店破天荒推出全新孕婦菜譜，並即日起於唐閣供應，每位港幣五百元，索價不菲，又規定須一天前預訂。究竟這個孕婦菜譜有甚麼厲害之處？ 參考中西醫意見 首先，叫人吃得放心。孕婦的飲食關乎人命，豈可胡亂揣測、瞎猜一通？有見及此，唐閣行政總廚蕭顯志師傅特別諮詢了中醫、西醫、婦產科護士朋友的專業意見， 並閱讀過有關食品營養、孕婦食譜等書籍，才設計出一套四款、每款各六道菜的懷孕菜譜，並且全都以適合孕婦食用的營養食材炮製，分別針對孕婦初、中、後期， 以及產後調理等四個階段來設計。菜譜有根有據，各位準媽媽毋須左思右想，便可將所需營養一網打盡，簡單方便。 適合四大階段 懷孕初期，葉酸、鐵和鈣是胎兒神經及主要內臟器官形成的重要因素，故孕婦對這三種營養的需要會特別增加，可從奶類、豆類及魚類三方面吸取，如魚類、蜜糖 豆、瑤柱等。至於懷孕中、後期，胎兒發育急速成長，此時便需要高蛋白質及低脂肪食材的營養配合，舉凡海參、花膠等都對孕婦和胎兒的健康有莫大裨益。寶寶出 生後，媽媽需要選擇具祛風及補血氣作用的食物如薑、黨參、牛肉等作調理。蕭師傅設計的四個孕婦菜譜，正正切合孕婦需要，營養豐富，即使沒有懷孕亦歡迎享 用。 懷孕初期食譜 需要營養：葉酸、鐵質和鈣質 代表星媽：莫可欣 蜜豆百合炒斑球 斑球取自東星斑，與蜜糖豆同樣以豐富DHA和葉酸見稱，配合有「蔬菜人參」美譽的百合同炒，爽脆、咬口、甜美兼備。 懷孕中期食譜 需要營養：蛋白質及鈣質 代表星媽：歐倩怡 欖菜肉鬆四季豆 欖菜本身具有豐富粗纖維，蘊含孕婦特別需要的維生素A、B、C，有助孕婦腸胃消化及排便。配嫩綠爽口的四季豆和肉鬆，成為美味家常小菜。 懷孕後期食譜 需要營養：蛋白質及鈣質 代表星媽：劉曉彤 雜菌海參和牛卷 海參是含高蛋白質卻低脂的補身妙品，以中級和牛裹尠煎香，又香又軟，吃罷滿口骨膠原。配合秀珍菇、靈芝菇、草菇及日本花菇等，菌香四溢。 西檸煎軟雞 孕婦經常作嘔作悶，食檸檬可以刺激食欲，西檸雞是個不錯的選擇。雞扒以少許油、鹽煎熟，酸香醒胃之餘，又盡量不離健康原則。 產後調理食譜 需要營養：祛風及補血氣 代表星媽：姜依蘭 黨參花膠燉竹絲雞 含豐富蛋白質和骨膠原的花膠，一向是女士補身恩物，與黨參及竹絲雞同有補血的功效。湯色清而不濁，甘香清潤，非常滋補。 杏汁燉原個萬壽果 木瓜所含的木瓜酵素可分解脂肪及解毒，對新陳代謝起顯著功效。將木瓜與杏汁分開燉，以免杏汁變老起渣，影響其滑溜口感。